枣庄职业学院

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古城校区召开食品安全专项整治现场会

    3月24日,古城校区在校区食堂召开食品安全专项整治现场会。古城校区管委会副主任裴忠庆、后勤保卫科负责人郭淞带队,后勤保卫工作人员、食堂及超市负责人参会。

    会议聚焦校区食堂与超市食品安全管理等方面展开讨论。会议强调,要以“最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责”的“四个最严”要求推进整治,要求食品加工全流程可溯源,建立“采购-存储-加工-留样”闭环台账,推动“日管控、周排查、月调度”长效机制落地。

    会后,检查组深入食品加工区、食堂仓库及超市营业区开展实地督查。在食堂后厨,检查组详细查看消毒记录与48小时食品留样,随机抽检食材保质期;在仓库核验粮油调料进货凭证,确保食品安全可溯源。针对超市预包装食品,检查组重点排查临期商品专区设置情况,责令开通安全第二通道。下一步,古城校区将建立后勤、学工、师生代表联合检查机制,通过“明责+培训+曝光”压实主体责任,守牢师生“舌尖安全”底线。(通讯员 裴忠庆)


      来源: 台儿庄古城校区管理委员会(兰陵书院、枣庄市卫生学校) 录入时间:2025-03-25 点击次数: